Clásico ajapsandali




Berenjena 2,5 kg
Pimiento dulce 5 piezas
Cebolla 1.5 kg
Cilantro 2 paquetes
Albahaca roja 3 racimos
Dill 2 paquetes
Perejil 2 racimos
Ajo 6 dientes
Tomates 3 kg
Sal a gusto
Aceite de girasol al gusto.



Picar finamente la cebolla, enviarla a una cacerola con aceite de girasol, freír a fuego medio hasta que se doren.

Cuna
Cómo cortar las cebollas
 

  1. Pelar los tomates, picarlos, enviar a la sartén con las cebollas.

Cuna
Como preparar los tomates.
 

  1. Corte el pimiento búlgaro en mitades de anillo, agregue a la cacerola con las cebollas y los tomates.

Cuna
Cómo procesar la pimienta dulce
 

  1. Picar finamente el ajo, enviar a las verduras.
  2. Corte todos los vegetales y envíelos a la sartén cuando las verduras estén casi listas.

Cuna
Cómo picar verduras
 

  1. Cocine a fuego lento las verduras durante otros 10 minutos, sal después de cocinar.
  2. Rebane las berenjenas (8 mm), sal y deje reposar durante 10 minutos.
  3. Luego freír las berenjenas en aceite de girasol.
  4. Coloque las berenjenas terminadas en la mezcla de vegetales, mezcle y envíe al refrigerador por varias horas.
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