Chashushuli




Ternera 1 kg
Cebolla 250 g
Tomates 350 g
Ajo 2 dientes
Hoja de laurel 2 piezas
Cilantro 1 paquete
Albahaca 1 manojo
Ucho-suneli ½ cucharadita
Cilantro Molido ½ cucharadita
Azafrán ½ cucharadita
Sal a gusto
Pimienta roja molida al gusto



Cortar la carne en cubos pequeños.

HERRAMIENTA
Cuchillo del chef
 

  1. Picar finamente la cebolla, el ajo y las hierbas.

Cuna
Cómo picar verduras
 

  1. Corte los tomates por la mitad (a lo ancho), exprima el líquido y córtelos finamente.

Cuna
Como preparar los tomates.
 

  1. Poner la carne y las cebollas en la sartén. Añadir 0,5 tazas de agua. Guisar hasta que la carne esté tierna. Agua caliente para verter un poco.
  2. Agregue los tomates a la carne casi terminada, continúe guisando hasta que esté cocido. Añadir las verduras, el ajo, las especias, la sal, la pimienta. Dejar hervir durante otros 10 minutos. Retire del fuego, cubra, deje reposar durante 10–15 minutos.
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