Fried Suluguni




En la fiesta de Año Nuevo, muy larga, la secuencia de cambios de platos no es tan importante, su drama se desarrolla según las leyes cíclicas. Así que estas piezas fritas de suluguni con una expresiva salsa de miel y pimienta con ajo pueden servirse tanto al principio como al medio y al final del festín, si, por supuesto, hay fuerzas para poner una sartén en la estufa.



Aceite de oliva 30 ml.
Queso Suluguni 500 g
Mantequilla 30g

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue aceite de oliva y caliente bien la mezcla. La mantequilla tiene la mala costumbre de quemarse al fuego, por lo que agregar aceite de oliva no solo es una cuestión de sabor, sino también de conservación: la mantequilla no se quema tan rápidamente con el aceite vegetal. Es cierto que necesita usar aceite vegetal refinado, no aceite recién prensado. Para protegerse completamente, no use mantequilla fresca, sino derretida. Luego puedes freír mucho queso en una pequeña cantidad de grasa hirviendo.

HERRAMIENTA
Sartén con revestimiento cerámico
 

  1. Suluguni cortó en capas de un centímetro de espesor y se frió en aceite caliente por un lado, se giró y se frió por el otro. Servir inmediatamente en una sartén, caliente, hasta que el queso esté congelado.

HERRAMIENTA
Cuchillo de ceramica
TIP a la receta
Este plato es una salsa muy adecuada de mantequilla derretida, ajo y cilantro. Simplemente no agregue sal, suluguni, incluso en las manifestaciones más frescas de queso bastante salado.

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